青石板路游人如织，红灯笼影摇曳生姿。6月16日，蒋记龙府在安顺古城开门迎客，首日即现“满堂红”——400桌席位座无虚席，线上线下人气爆棚。同日，刘老实食府、贵客天下、蒋记牛肉粉三大本土餐饮“老面孔”也集中签约入驻。至此，一批承载安顺烟火记忆的美食品牌在古城入驻，为古城文旅消费注入滚烫的“食欲活力”。

“以前想吃遍安顺，得满城跑；现在逛着古城，就能一站式打卡地道风味，省心又过瘾！”带着家人游玩的王女士一边品尝小吃，一边点赞。

作为本土餐饮的“熟面孔”，蒋记龙府此番入驻，看中的正是古城六百年的厚重底蕴与旺盛人气。门店古风装修与古城肌理相融，在菜品上既保留了海鲜卤炸等多元特色，又深耕安顺本地小吃，并备好暑期优惠“大礼包”，意在让游客“吃得惯、记得住”。

新伙伴带来了新气象，老字号则守住了“老乡愁”。此次集中入驻的品牌各具“绝活”：刘老实食府的鱼火锅汤醇鱼嫩，是本地人宴客的首选；蒋记牛肉粉汤浓肉烂，一碗下肚，满是安顺街头的市井烟火。它们的到来，补齐了古城餐饮业态拼图，让“游古城、吃百味”成为现实。

美食聚人气，烟火促消费。目前，安顺古城已汇聚经营主体87个，出租商铺189间，其中餐饮占比超六成，更囊括了14家经认证的“老字号”。从观古建到品美食，再到沉浸式体验黔中烟火，古城正逐步实现全时段消费场景。

下一步，安顺古城将继续深耕“文旅+美食”文章，精准招引优质本土业态，深挖饮食文化内涵，让这座六百年古城既有历史的厚度，更有生活的热度。

安顺市融媒体中心记者

罗野

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