5月7日,走进镇宁自治县扁担山镇扁担村食用菌种植基地,一排排标准化大棚整齐排开。棚内,菌棒排列有序,鲜嫩饱满的香菇长势喜人。工人们穿梭其间,分拣、装箱、入库,一派繁忙景象。

一个个整齐排列的大棚
“以前这时候大棚都闲着,现在反而是最忙的时候。”基地负责人赵刚站在棚边,看着眼前一茬茬鲜嫩的香菇,笑着说。他是镇宁白马湖街道人,从2017年涉足香菇种植,已有9年全流程技术经验。2024年8月,他看中扁担村这处闲置的食用菌基地和配套加工车间,注册成立贵州勇创农兴农业发展有限公司,盘活闲置资源发展香菇产业。如今,基地已稳定运营近两年。
“刚来的时候,大棚旧,设备不全,我就自己改。”赵刚指着棚顶,“加了两层遮阳网,又装了温控、通风、喷淋设备,现在棚里温度稳稳控制在20℃。”正是这套设备改造,让基地实现全年种植香菇,基地主打的“反季节夏菇”也成了抢手货。“河南、湖北、浙江那些主产区,夏天太热出不了菇,市场缺货,价格自然好。我们就是补这个空档,全年没有空窗期。”

工人正在采摘香菇
据介绍,基地现有26个大棚,每个大棚内设2个小棚,配套养菌棚、加工车间、冷库和分拣中心,实现了制棒、养菌、出菇、仓储、销售一体化运营。赵刚算了一笔账:“单个大棚种植5400个菌棒,一个菌棒采5茬,每个菌棒出2斤菇。去年全年总产值260万元,今年到5月份已经卖了50多万元。”
大棚内,几位妇女正熟练地采摘香菇。“一级菇菌盖紧实,直径4到5.5公分,一斤能卖4.5元;花菇价格最高,能卖到5元以上,二级菇开伞了或者有点畸形,也能买到3元。”赵刚随手拿起一朵花菇,“我们坚持有机种植,只在制棒环节消毒,不用农药,目的为了保障香菇品质。”

菌棚内存放的菌棒
在销售环节,基地走的是产地直供、客商自提的路子。基地每天将香菇采收放到冷库,累计到7000斤就直接联系客商来运,主要销往云南、成都、重庆、贵阳等地。
产业旺了,也带动了村民就业。扁担村村民王松芬一边采摘香菇一边笑着说,“基地就在家门口,一天能挣一百多块钱,还能照顾老人小孩,非常满意这份工作。”
赵刚介绍,基地常年固定用工12人,采摘、制棒旺季时,临时工能达到40余人,每年发放工人工资超过50万元,有效带动当地老百姓就业增收。
如今,基地技术成熟、销路稳定。赵刚表示,下一步,继续扩大反季节香菇的规模,把品质再往上提一提,带着更多乡亲一起干,让小香菇,也能撑起一把“致富伞”。
安顺市融媒体中心记者
李伟 吴学思