秋日丰收时节，普定县白岩镇各韭黄种植基地迎来采收季，成片韭黄色泽金黄、长势喜人。农户们抢抓晴好天气，有序开展采收作业，处处呈现出产业兴旺、助农增收的美好图景。

在白岩社区金绿凤种养殖专业合作社韭黄基地，工人有序开展采收、捆扎作业。据基地负责人郭成品介绍，合作社自2016年发展韭黄种植，积累了成熟的管护经验，产业带动效应稳定。基地今年种植面积稳定在200余亩，目前已收获韭菜5万斤、韭黄16万斤，总产值达70余万元。此前2025年，基地产出韭菜10万斤、韭黄20万斤，实现产值110万元，产业发展成效显著。

依托本地资源优势，白岩镇推行连片规模化、标准化种植，创新错季种植采收模式，有效规避市场价格波动风险。据白岩镇农业农村综合服务中心左清云介绍，当地韭黄一年采收两季，2至6月开展田间管护；7至8月根据市场行情，灵活选择收割韭菜或遮光培育韭黄；12月集中培育韭黄，抢抓春节市场商机，稳稳守住种植户收益。

在玫瑰园社区，连片种植的韭黄田垄整齐划一，遮光套筒次第排列，褪去护套的韭黄色泽金黄、茎秆匀称、品相优良。工人们分工协作、精细作业，全力保障韭黄应采尽采、新鲜上市。

返乡创业带头人杨守祥深耕韭黄种植16年，积累了成熟的培育管护与市场运营经验。“四年前我返乡扎根乡土，流转了100多亩土地发展韭黄种植，持续优化田间培育、管护、采收全流程技术，不断稳固产品品质与市场口碑。”杨守祥说，今年他的150亩韭黄基地长势均衡、丰产态势显著。

采收后的新鲜韭黄第一时间转运至加工车间，经过人工清洗去污、精细分拣剔次、分级封装打包等工序，统一入库低温冷藏保鲜，最大程度锁留韭黄鲜嫩本味，有效延长保鲜周期，为产品走出乡土、畅行省外市场筑牢坚实的品质根基。

韭黄产业的蓬勃发展，有效带动当地群众就近务工、稳定增收。2025年，白岩镇韭黄种植总面积达2000余亩，总产值1200余万元，切实实现产业兴旺、富民兴村。“在家门口务工，收入稳定，生活越来越有盼头。”在基地务工的村民伍小丽道出了产业发展带来的实实在在的红利。

据悉，2026年白岩镇将优化产业布局，推动韭黄产业从“规模增量”向“品质提质”转型，种植面积调整为1500余亩，预计全年产值近1000万元。下一步，该镇将持续深耕白旗韭黄特色产业，精进种植技术、细化田间管护、拓宽产销渠道，持续推进产业标准化、品牌化发展，放大产业辐射带动效应，以特色农业高质量发展赋能乡村全面振兴，让群众持续共享产业发展成果。

安顺市融媒体中心记者

詹 艳

编辑：胡    晓

校对：程丽匀

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