“五一”假期，G60沪昆高速龙宫服务区车流不息、人流涌动，往来游客驻足品鉴、选购特色好物。借着节假日旅游热潮，平坝区将地道平坝灰鹅深加工产品“搬”进高速服务区，让奔波旅途的游客近距离品尝原汁原味的黔中风味，让藏在深山的特色农产品走出乡野、走向四方餐桌，收获众多游客的认可与好评。
平坝灰鹅销售点
“这次我们不仅布局了龙宫服务区，还同步进驻关岭花江峡谷大桥、平坝小河湾村、天龙屯堡等核心景区，借着节假日客流高峰，让平坝灰鹅直面消费者，全方位展示这个国家地理标志品牌的魅力。”贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司总经理刘赞韬坦言，这场多点位、场景化的推广，正是平坝灰鹅跳出传统农贸市场“舒适区”，主动拥抱大众消费市场的关键一步。
游客选购平坝灰鹅产品
这只源自黔中大地的灰鹅，承载着六百年的岁月底蕴。明代屯军时期，中原“雁鹅”被带入平坝，在黔中山泉沃土的滋养下，历经数百年人工驯化选育，逐渐形成了羽色灰亮、肉质细嫩、鲜而不腥的独特品质。
然而，长久以来，这一优质畜禽品种“养在深闺人未识”，养殖端，农户零散散养为主，没有统一标准，规模上不去；销售端，农户各自为战，多以活禽形式卖给中间商，“论只计价”“裸装售卖”，没有品牌标识、没有产品溢价，再好的品质也卖不上价，“优质不优价、好货难出圈”成了制约产业发展的“紧箍咒”，六百年的品种优势，始终没能转化为实实在在的市场优势。
平坝灰鹅深加工产品
打破困局，方能破茧成蝶。近年来，平坝区以全产业链升级为抓手，以品牌深耕为核心，以文化赋能为支撑，推动平坝灰鹅彻底摆脱低端粗放的发展模式，从“活禽散卖”的困境中突围，迈入标准化、品牌化、高附加值的“凭牌走”新阶段，走出了一条特色产业提质增效、品牌赋能乡村振兴的高质量发展之路。
破局突围，关键在于全产业链的系统性重构与标准化升级。为彻底破解“养得好、卖不出、价不高、无品牌”的产业痛点，2022年，平坝区成立贵州智黔灰鹅产业投资有限责任公司，以国有资本为牵引，创新探索“三产带动二产、二产反哺一产”的逆向融合发展路径，精准打通养殖、加工、销售全链条堵点，构建起“种鹅培育—标准化养殖—精深加工—餐饮销售—品牌推广”的完整产业闭环。
加工制作平坝灰鹅
谈及产业布局思路，刘赞韬有着清晰的规划：“鹅产业发展的难点，集中在前端养殖和末端销售两大环节，需要长期深耕、持续投入，很难短期见效。所以我们坚持全产业链布局，从源头把控品质，从终端拓宽市场，用市场数据反哺前端养殖和中端加工，形成良性产业循环。”
源头筑基，标准化养殖筑牢品质根基。平坝区重点打造灰鹅种鹅核心基地，全面推行“公司+农户”代养模式，实行“统一供苗、统一技术、统一标准、统一回收”的规范化管理。公司免费为农户发放鹅苗，全程提供技术指导，出栏后统一保价回收，彻底打消农户养殖、销售的后顾之忧。稳定的合作模式，让农户每养殖一只灰鹅可获得40至50元纯利润，切实带动周边群众稳定增收、就近致富。
平坝灰鹅食品研发中心
中端提质，精细化加工解锁产品新形态。智黔公司建成2000平方米现代化灰鹅研发中心，配齐自动化加工生产线、专业研发设备与标准化冷链仓储体系，彻底告别传统小作坊粗放加工模式。通过持续迭代优化生产工艺、调试产品配方，不断提升产品口感与品质，成功研发出卤鹅、鹅肉预制菜、鹅肉月饼等23款多元化产品，覆盖即食、预制、餐饮等多个消费场景，年深加工产能稳定在350至400吨，实现了从“单一活禽”到“多元产品”的跨越。
工人研制卤鹅
终端拓市，多元化渠道激活品牌价值。线下打造“尝鹅宫”灰鹅主题特色餐厅、贵阳直营门店，深耕本地餐饮市场；线上布局新媒体电商、线上商超，同时积极对接新希望等大型企业达成战略合作，拓展大宗订单渠道。如今，平坝灰鹅彻底跳出传统活禽市场，成功走进连锁超市、品牌门店、大众餐桌，销售版图持续扩大。
品牌腾飞，既要靠品质硬实力，更要靠文化软实力赋能传播。平坝区深度挖掘平坝灰鹅背后的六百年屯堡文化底蕴，搭建“传统媒体+新媒体”全域传播矩阵，借力东西部协作资源，联合《南方农村报》等主流媒体深度推广，在抖音等新媒体平台打造热点话题、持续输出优质内容，全方位提升品牌曝光度。
出锅的卤鹅
从“无名散货”到“地理标志名牌”，从“论只卖”到“按份售、按盒卖”，平坝灰鹅的蝶变，不仅是售卖方式的升级，更是品牌价值的跃升。相较于五年前，平坝灰鹅产品单价近乎翻倍，产品附加值大幅提升；2025年，年销量突破3万只，旗下餐饮业务年营业额超800万元，稳定带动超百人就业，真正实现了产业发展、群众增收、品牌增值的多方共赢。
产业兴则乡村兴，品牌强则百姓富。平坝灰鹅的华丽转身，并不是偶然，而是平坝区深耕特色产业、破解发展瓶颈的智慧硕果。未来，随着全产业链的持续完善、品牌文化的不断深耕，平坝灰鹅将继续走出贵州、走向全国，以一只鹅的力量，续写特色产业赋能乡村振兴的新篇章，让更多群众在产业发展中共享红利。
安顺市融媒体中心记者
桂传念