几年前，关岭自治县新铺镇卧龙村的王进友还是一名水果批发经销商，如今，他与妻子朱丹经营的牛场内，60余头“关岭牛”正嚼着草料。这份事业，源于他名片上一个崭新的身份——“关岭牛种养师”，“能把牛养好，县里教的养殖技术是关键。”王进友说。

朱丹正在给牛喂养饲草

　　从“门外汉”到“牛专家”，从单打独斗的农户到标准家庭牧场的经营者，“关岭牛种养师”这一劳务品牌，意味着一个传统产业的现代化升级，更铺就了一条以技能赋能、以品牌引领，实现更高质量、更充分就业的乡村振兴之路。
　　关岭养牛，历史悠久。但长期以来，养殖分散、技术粗放、市场波动大，让这项传统产业难以成为富民支柱。“以前农户养一两头牛，遇到疾病只会用土办法，不知道科学补料、防疫，抗风险能力弱。”关岭牛投资（集团）有限责任公司副总经理吴欣回忆道。
　　2016年，“关岭牛”成功申报国家农产品地理标志认证，关岭自治县确立了以“关岭牛”为主导产业的乡村振兴战略。同年，肩负产业化、规范化、标准化使命的关岭牛投资(集团)有限责任公司成立。产业要升级，人才是关键。一项将传统养殖户转化为专业种养户的系统性工程——打造“关岭牛种养师”劳务品牌，就此拉开序幕。
　　品牌建设的第一步是“化零为整”。县里将过去零散的养殖经验，提炼为标准化的技术体系，涵盖饲草种植、收储加工、饲养管理、疫病防治、人工授精等全环节。政府主导、企业牵头，开始面向广大农户，开展系统培训。
　　“一开始我见到牛都怕。”吴欣坦言，2019年他从室内装修行业转行进入牛投集团时，也是个“新手”。被派往河南参加培训，他从打针、繁育学起，逐渐成长为技术专家，并反过来成为培训农户的“老师”。他的转型之路，正是“种养师”品牌从无到有、培育本土人才队伍的生动缩影。

“关岭牛”人工授精培训现场

　　2019年6月，上关镇的一场现场教学，成为“关岭牛种养师”培训体系成型的关键节点。吴欣和同事用5头母牛演示人工授精技术，吸引了50多名农户前来围观学习。“那次之后，我们意识到农户对技术的需求，必须把培训规范化、常态化。”吴欣说。
　　自此，关岭自治县建立起“理论+实操”相结合的标准化培训机制。每期培训为期两天，内容围绕产业需求：春秋季防疫、人工授精、疫病治疗、牧草青贮……培训对象覆盖养牛的农民、家庭牧场经营者，甚至像胡进江这样的“老把式”。

胡进江家的家庭牧场

　　胡进江养殖肉牛已十年，但技术的进步发生在2019年参加首次系统培训之后。“以前牛遇到生产难题只能干着急，培训让我们学会了科学配种、精细管理。”如今，他的牧场存栏80多头牛，配套种植200多亩皇竹草，实现“自产自销”，加上其他种养业，年收入超过十万元。
　　据统计，在“关岭牛种养师”品牌框架下，全县已累计开展技术培训9次，培训986人次。从2016年前几乎无人掌握专业化的现代养殖技术，到如今90%以上的家庭牧场及规模场能熟练应用。一场场培训，如同一粒粒火种，点燃了农户依靠技能增收的信心。
　　目前，关岭自治县5头牛以上的家庭牧场已达1926个。这些牧场不仅是产业的细胞，更是稳定的就业单元。2025年，全县牛只存栏达14.2万头，牧草种植面积14万余亩，产业年产值17.36亿元，带动3万余户农户融入产业链条。

家庭牧场

　　同时，随着“关岭牛”相继荣获巴拿马金奖、成为“村BA”冠军牛，并通过地铁、博览会、央视等平台高频亮相，其品牌知名度和市场价值水涨船高。品牌增值反哺直接“种养师”，使他们养殖的“关岭牛”在市场议价中更具优势，收入更加稳定可观。
　　一头牛，富了一方百姓；一门技，兴了一方产业。“这份养牛技，既是产业升级的支撑，也是就业增收的桥梁。”关岭自治县人力资源和社会保障局党组成员、就业局局长康兴文表示，将继续把培训做精、把服务做细，擦亮“关岭牛种养师”劳务品牌，让更多人掌握一技之长，实现稳就业促增收。

安顺市融媒体中心记者

郝媛 李伟