盛夏时节，平坝区十字乡十字村的千亩藠头迎来丰收。山野里满目青翠，一丛丛藠头长势喜人。村民们趁着晴好天气忙着采挖、分拣、清洗、修整，田间地头一派热闹繁忙的丰收景象。

十字村是传统农业种植村寨，烟叶、蔬菜、茶叶等是主要发展产业，村民的种养经验足、基础底子好。其中，十字村沙戈组的“沙戈藠头”凭借稳定的品质和销路，成为村里带动增收效果最明显的特色产业，让不少村民在家门口就有稳定收入。目前，全村藠头种植面积达到1000亩，主要集中在沙戈组，带动了村里300多户农户参与种植。

据了解，十字村的藠头种植产业从2012年起步。发展初期，只是少数村民零星试种，凭借产量稳、口感好的优势，慢慢打开了市场。经过十多年的摸索和深耕，藠头种植规模逐年扩大，产业发展也越来越规范成熟。同年，村里成功注册“沙戈藠头”品牌商标，进一步提升了产品品质和市场认可度。

为了守住藠头的好品质，当地特意挑选遵义、兴义的优质品种，在种植管理上，严格实行轮作种植，同时优先选择旱地、山地种植，规避积水烂根、减产的问题。“从产业发展之初，我们就格外看重品种选择，专门挑选适配本地气候、口感脆嫩、产量稳定的优质品种。这几年，我们持续引导村民规范种植、扩大规模，一步步把零散种植发展成如今的千亩连片基地。”平坝区十字乡沙戈食品加工坊负责人胡瑞兴说道。

依托成熟的种植基础，十字村采用“农户种植+企业加工”的发展模式，补齐了产销衔接的短板。加工环节则以泡制藠头为主，成品口感脆嫩、风味独特。为了贴合不同地区消费者的口味，企业针对性调整配方、定制差异化口味，适配各地饮食习惯。如今，沙戈藠头不仅在毕节、纳雍等省内市场广受好评，入驻贵安新区保税购物店，还远销广东等地，凭借过硬的品质积累了良好的市场口碑。

据统计，当地藠头亩产稳定在1800至2000斤，市场收购均价达2.6元每斤，相较玉米等传统粮食作物，种植收益大幅提升，实实在在帮村民鼓起了钱袋子。十字村党总支书记、村委会主任李兴海坦言，为盘活现有资源、支撑藠头产业发展，村里将闲置校舍改造为临时加工场地，暂时解决了初期加工场地紧缺的问题。但目前产业发展仍处于起步提质阶段，大多以农户零散种植为主，种植标准不统一，同时缺少标准化加工厂房，配套设施简陋，产业链条短，产业规模化、规范化水平仍有待提升。立足产业长远发展，接下来，村两委将精准发力补齐产业短板，主动对上争取项目资金和政策支持，谋划建设标准化藠头加工厂房，完善配套基础设施。通过不断规范种植标准、延伸加工链条、提升产品附加值，稳步把沙戈藠头特色产业做精做优、做大做强，持续激活乡村特色产业活力，让小小藠头成为村民稳定增收、助力乡村全面振兴的坚实支柱。

安顺市融媒体中心记者

桂传念

编辑：陈　亮

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