4月13日，走进西秀区东屯乡，乡间田野弥漫着春耕春种的气息，一株株刚种下不久的辣椒苗已挺直了腰，迎风摇曳。有的农户忙着补种辣椒苗，有的农户正在给辣椒苗浇水。

　　“我栽了5亩朝天椒和线椒，还有两亩地等割了油菜再栽。”眼看气温升高，本桥村本寨组村民卢凤英赶来地里查看辣椒苗长势。她介绍道，家里种了8年辣椒，每年都从村里的育苗基地购苗，并和育苗合作社签订收购协议，“辣椒有销路，种得放心”。
　　近年来，东屯乡辣椒产业持续升温，“订单农业”成为撬动辣椒产业发展的新杠杆。

　　在本寨大棚育苗基地，所剩不多的育苗盘里，嫩绿的辣椒幼苗正茁壮成长。这个占地32亩的乡级资产大棚，通过“政府搭台、大户经营”的租赁模式，不仅成为当地辣椒产业的“孵化器”，更探索出“育苗+种植”的立体农业发展路径。
　　“我们这个基地是东屯乡最大的大棚育苗基地，今年选育辣椒苗8.2万盘，有朝天椒、鸡爪椒、艳椒等，可满足5000多亩辣椒种植需求。”育苗基地负责人顾声松介绍，基地与周边上千户椒农签订了订单种植协议，专门提供育苗供苗、技术指导、辣椒收购服务，“目前，签订单的大部分农户完成了移栽，还有500多亩的‘订单苗’等待农户来取。”

　　“今年，我们村的辣椒种植面积约900亩，超过九成的农户都种。”本桥村村支书、村主任顾和平说，近十年来，辣椒产业成了助农增收的好产业，“种辣椒，成本不高，技术难度不大，精心管护、及时采收的话，平均每亩能收3000斤辣椒，经济效益明显，稳定的收益让乡亲们的种植热情持续高涨。”
　　产业稳步发展的背后，靠的是多点开花的育苗体系支撑。东屯乡农服中心主任孔德兵介绍，除了本桥村，今年该乡西屯村两个育苗点培育1.8万盘种苗，可覆盖1200亩种植面积；梅旗村、金山村的大户育苗达2.5万盘，满足2000亩栽种需求。加上散户自主育苗种植，全乡辣椒种植面积预计在1.1万亩左右，万余亩“订单辣椒”勾勒出规模化发展的红火图景。
　　“全乡各村居都布局了辣椒产业，预计5月上旬全部完成大田移栽。”孔德兵告诉记者，经过多年发展，通过开展集约化、标准化育苗，在“大户+农户”的“订单式”种植模式和“公司+大户+农户”的收购模式助推下，东屯乡辣椒产业形成了“育苗供苗-技术指导-产品回收-加工销售”的完整产业链。

　　依托与农户签订的5000亩辣椒收购合同，等到辣椒上市，顾声松的合作社团队将收购一批青椒产品销往本地和省外市场，随后收购红椒，并陆续运往位于双堡镇的辣椒烘干厂烘干，再将干辣椒统销给上游经销商。“实行‘订单式’种植，今年预计可稳定回收辣椒600吨，还能带动近5000人实现家门口就业增收。”顾声松说。
　　产业蓬勃发展的同时，也面临加工短板。“目前，东屯乡尚无辣椒烘干线，鲜椒需及时运往周边城区销售，价格波动时易造成农户损失。”孔德兵表示，对此，政府正积极争取在东屯建设辣椒烘干加工厂，通过延伸产业链提升产品附加值，为推动辣椒产业“强一接二连三”发展注入持久动力。

安顺市融媒体中心记者

吴学思