田间地头，大片辣椒相继成熟，村民正抢抓时令采收辣椒；乡间小径，处处穿梭着运输辣椒的各色农用车辆；烘干场内，一条条生产线马力全开，椒香四溢……当前，正值辣椒采收上市时节，西秀区鸡场乡依托辣椒产业，在广袤田间奏响了一支有力的乡村振兴“椒”响曲。

辣椒鲜红成熟等待采摘

“今年，我一共种了4亩辣椒，有‘新52’朝天椒、艳椒、二荆条等品种，因为平时管护得勤，每亩辣椒的产量有2000多斤。”在鸡场乡鸡场居委会，种植户曹继刚正在田间采摘辣椒，只见他小心翼翼地将辣椒放入桶中，随后驾驶三轮车往乡里的加工厂赶去。

 种植户曹继刚在田间采收辣椒

据曹继刚介绍，今年是他与安顺秀丽山红农业发展有限公司合作种植辣椒的第5年，采取订单模式种植辣椒，由公司提供农资、技术和销售服务。“现在和公司合作，每年辣椒都有稳定的销路，心里很踏实。”曹继刚表示，按照目前的辣椒收购价，今年他能有1万多斤的产量，产值近3万元。

 收购的鲜椒堆成小山

田间辣椒采收正忙，烘干厂内加工正酣。走进安顺秀丽山红农业发展有限公司辣椒烘干厂，村民们陆续将自家的辣椒送来交易，只见红彤彤的辣椒堆满仓库，两台烘干线正马力全开进行烘干工作，现场一片热火朝天的忙碌景象。安顺秀丽山红农业发展有限公司负责人王胜华表示，加工厂今年从8月1日开始收购红椒，目前每天可收购30多吨辣椒，通常是连夜烘干装车发货，将辣椒销往遵义。“随着辣椒不断成熟，预计今年8月20日可进入采收高峰期，到10月底结束采收，届时每天可收购近百吨辣椒，两台机器得昼夜开工才能满足烘干需求。”

安顺秀丽山红农业发展有限公司辣椒烘干厂

作为鸡场乡最大的一家辣椒种植、加工、销售企业，安顺秀丽山红农业发展有限公司以“公司＋农户”模式发展辣椒种植，以统一种子、统一农资、统一育苗、统一管护、统一收购的“一条龙”服务带动鸡场、双堡、岩腊等周边百姓种植辣椒10000余亩，其中鸡场乡3000余亩，覆盖近200户农户。“去年，我公司累计收购鲜椒1200吨，烘干辣椒200多吨，产值近2000万元。”王胜华说。

烘干的辣椒

从田间到车间的过程中，火红的辣椒产业也带动了火热的就业。家住新合村的务工工人周小珊在烘干厂务工已有6年时间，她一边将辣椒放入传送带一边告诉记者：“每年辣椒育苗、移栽、管护、采收和烘干环节我都在这里务工，一个月有3000元的工资，不用出远门还能照顾家里。”而如周小珊一般的务工村民，只是辣椒产业带动务工增收的一个缩影。王胜华表示，通过辣椒产业，该公司常年稳定带动10余人务工就业，临时工不计其数，每年发放务工工资30多万元。

 辣椒产业带动工人务工就业

据鸡场乡农业农村综合服务中心负责人柴艳品介绍，今年鸡场乡辣椒种植面积约4900亩，其中居委会1000亩、联兴村1450亩、石井村1150亩、新合村700亩、鑫堡村600亩，按照亩产量1500斤、单价2.2元1斤计算，今年全乡辣椒产量预计735万斤，产值1600万元。柴艳品说：“未来，我乡将加大对辣椒产业的技术指导与支持，持续通过购买农业保险等措施为每一亩辣椒拴上‘保险’，在稳品质、提产量的基础上推动辣椒产业从粗加工向精深加工不断转变，实现产业提质升级，推动乡村振兴。”

安顺市融媒体中心记者

李超然