近日，在位于西秀区鸡场乡石井村的红托竹荪种植大棚内，一枚枚竹荪正破壳而出，露出笔直的菌杆与洁白细致的网状菌裙，宛如一柄柄粗壮的小伞。经过时间与土壤的酝酿，这抹大自然赠与的独特鲜味正悄然带动石井村周边村民就业增收。

竹荪正破壳而出

　　来自石井村的村民王秀敏正蹲在棚内轻轻将竹荪摘入桶中，随后摘去菌帽，进行竹荪分拣、烘干等工序。她告诉记者：“这两天，棚里刚开始采摘第一茬竹荪我就过来务工，每天有100元的工钱，不用出远门就有收入。”说话间，王秀敏也不曾停下手上的活计，干劲满满。

工人正在分拣竹荪

　　据竹荪种植大户陈志勇介绍，由于西秀区的海拔高度与气候条件适宜红托竹荪的生长，近五年以来，他每年都在西秀区各乡镇发展竹荪种植。“去年11月底，我来到鸡场乡石井村流转了20多亩土地种竹荪，从搭建大棚、安装喷灌设施、购买菌种到种植管护共投入成本70多万元，目前共有40多个大棚，下周将迎来采收的高峰期，每天可以采收300多斤新鲜竹荪，到时需要20多个工人才忙得过来。”陈志勇说。
　　而这抹独特的山鲜滋味，不仅以新鲜状态销往安顺周边，更在烘干后由收购商收购销往广州、深圳、上海、重庆等城市。“目前，鲜货的价格为每斤50元，干货为每斤400元，在天气较好的情况下，一年可以采收3茬竹荪，年产量达3000多斤干货，预计产值200多万元。”陈志勇表示。

新鲜采摘的竹荪

　　从种植传统的农作物到发展高收益竹荪种植，曾经的土地被竹荪大棚所覆盖，村民们不仅每年可以获得600元每亩的土地流转费，还能通过采收竹荪实现务工增收。陈志勇告诉记者：“搭建大棚最忙碌的时候，每天有100多个村民来务工，平均工资为每天200元每人，加上采收季每天有20多名工人务工，预计一年要发放务工工资30多万元。”
　　作为一名竹荪种植“二代”，陈志勇的父亲早在上世纪九十年代便从事竹荪种植，并对传统的陶罐种植法进行改良，将竹荪搬进大棚，极大提升了竹荪的品质与产量。他从小耳濡目染，成长为一名种植竹荪的“行家里手”。他说，做农业不仅要看天吃饭，也要看技术吃饭，因此未来他将不断提升竹荪管护技术，提高竹荪产量和品质，端好农业“饭碗”，带动更多老百姓一同增收致富。

安顺日报融媒体中心记者

李超然