自动化生产线昼夜轰鸣，红彤彤的辣椒在流水线上舞动，化为上百种调味品发往全球各地。日前，记者走进贵州西秀翠宏食品有限公司的生产基地，只见工人正将一袋袋辣椒分拣投入机器，经过筛选、剪把、干洗、切断、分级等工序，这些红彤彤的辣椒变身为风味各异的调味品，即将踏上前往全球市场的旅程。

贵州西秀翠宏食品有限公司生产车间

　　“两个车间24小时生产，每天产能在60吨左右。”公司总经理邱黄杰穿梭在生产线间介绍道：“目前公司220名员工全员在岗，开启了火力全开的生产模式。”
　　据悉，自2019年落户安顺市西秀区以来，这家集辣椒种植、研发、生产及销售于一体的企业已成为当地辣椒产业的领头羊。其主打产品包括香辣蘸料、香辣红油、烧烤料、钵钵鸡调料等上百种单品，构建起五大产品系列。

贵州西秀翠宏食品有限公司生产的产品

　　邱黄杰介绍说：“产品畅销的核心在于‘层层把关、处处品控’的生产理念。通过创新生产工艺，将原来作坊式的操作转变为标准化流程，确保每一批产品的颜色、辣度、香味都保持稳定和安全。
　　“2024年我们成功完成了4.6亿元的产值，比去年同期增长了近1.1亿元。”邱黄杰透露的这一数据，印证了企业强劲的发展势头。今年二季度，西秀翠宏的产品已出口至美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚、英国等20多个国家。公司今年还通过了马来西亚和印度尼西亚的清真食品认证，目前的产品正排队发往东南亚市场。

贵州西秀翠宏食品有限公司

　　海外订单火爆的同时，公司在国内市场同样受宠。企业采用 “线上+线下”双轨并行的销售策略：线上在京东、淘宝等电商平台开设旗舰店；线下则与海底捞、小龙坎、周黑鸭、呷哺呷哺等餐饮巨头以及华润万家、盒马等大型商超建立稳定合作。
　　谈及下半年的生产情况，邱黄杰信心满满：“翠宏西秀工厂将会承接十个新品以上的生产，年产能预计增加3500吨，销售额将再增1亿元。公司将立足资源禀赋和生态优势，持续推动生态食品加工产业链不断延伸，以“有力度”“加速度”的举措迎接新的挑战，让更多‘西秀味道’从田间地头走向全球餐桌。”

安顺日报融媒体中心记者

李磊