八月黔中，椒红似火。走进西秀区东屯乡，村郊乡野的辣椒迎来采收旺季，一垄垄辣椒植株上，灼灼朱红缀满枝头，空气中洋溢着别样的“火辣”气息。村民们正忙着采摘、搬运、装车，一派繁忙的丰收景象。

趁早晨阳光不燥，本桥村桥头组椒农伍欠利与媳妇、孩子抓紧采收红辣椒，争取当天多摘几十斤辣椒，傍晚送到设在村里的收购点过称。

“从七月中旬开始采摘，现在已经收了一半了。”伍欠利介绍，今年他家种植新52朝天椒3亩，尽管遭遇前期水淹、当前干旱的天气影响，但目前红辣椒销售毛收入已近4000元，“除去购苗、肥料成本投入，今年保底能够赚到4000元”。

对于东屯乡辣椒种植大户伍小房来说，采收自家20亩辣椒是他近段时间最上心的大事。

“今天请了几个工人摘红辣椒，近期收购价涨到3块了，得赶紧抢收才行。”伍小房说，受天气影响，今年他家的六七亩辣椒不同程度受灾，总产量也有所下滑，好在辣椒收购价一直稳定上涨，弥补了部分损失，“正常情况下，新52、艳椒两个朝天椒品种亩产在2000斤以上，但今年预计在1500斤至1800斤之间”。

“目前卖了1.6万斤左右，地头还有近万斤红辣椒，个把月能采摘完。今年大概有7万多元的产值，除去成本还有得赚。”伍小房表示，明年还会继续种辣椒，自己创收的同时带动村民务工增收。

本桥村村民刘连英双手并用，火红辣椒两把两把地往袋子里装，一个多月来，她不光给伍小房家采摘辣椒，周边其他辣椒种植大户也会请她干活。“手脚轻快的，一天能摘200多斤，收入在150元到200多元之间。在村里，有活干、有钱赚，心里踏实！”刘连英乐呵呵道。

“全村种有辣椒900亩，绝大部分人家都种。近段时间，大家采摘的红辣椒下午就拉到村里的收购点销售。”本桥村村支书、村主任顾和平介绍，近些年来，依托村里育苗企业西秀区顾声忪种养殖农民专业合作社带动，村民辣椒种植热情持续高涨。

火红的收成，源自“订单农业”的稳稳托底。近年来，东屯乡大力推行“订单育苗、保底收购、全程服务”的发展模式，促进辣椒种植扩面积、农民增收入。

“今年，全乡各村居种植辣椒1万多亩，品种有新52、艳椒、鸡爪椒等，预计总产量达9000吨，产值达4500万元。”东屯乡农业农村综合服务中心主任唐梦立介绍，通过开展集约化、标准化育苗，在“大户+农户”的“订单式”种植模式和“公司+大户+农户”的收购模式助推下，东屯乡辣椒产业形成了“育苗供苗-技术指导-产品回收-加工销售”的完整产业链。

东屯乡辣椒产业的稳步发展，离不开全链条的服务保障。该乡通过“政府搭台、大户经营”的模式，建成本桥村占地32亩的乡级资产大棚育苗基地，交由西秀区顾声忪种养殖农民专业合作社进行辣椒育苗，并引导西屯、梅旗、金山等村大户开设辣椒育苗点，带动群众种植辣椒。

“今年我们基地选育辣椒苗8.2万盘，带动周边上千户农户‘订单式’栽种辣椒近5000亩。”西秀区顾声忪种养殖农民专业合作社负责人顾声松介绍，合作社为椒农提供育苗供苗、技术指导、辣椒收购“一条龙”服务。

顾声松表示，目前合作社已设立辣椒烘干厂，今年收购的红辣椒将全部就地烘干再销往遵义等地，“平均每天能收进红辣椒40吨，预计今年能稳定回收500吨辣椒，完成产值250万元。”

从育苗到采收，从加工到销售，东屯乡逐步形成育苗、种植、采收、加工、销售一体化发展格局，推动辣椒产业向特色化、标准化、品牌化转型。

如今，这颗小小的红辣椒，已成为东屯乡带动农民增收、农业增效的“致富果”，更成为推动乡村全面振兴的“动力源”。红彤彤的辣椒映红了村民的好日子，也铺就了一条红红火火的振兴路。

安顺市融媒体中心记者 吴学思

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校对：程丽匀

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