八月时节，走进西秀区鸡场乡的辣椒种植基地，漫山连片的椒田铺展在山间，翠绿枝叶间，艳红的朝天椒、子弹头辣椒一簇簇挂满枝头，红彤彤的果实压弯枝桠。田间地头里，农户们头戴草帽，双手翻飞穿梭，熟练摘下成熟红辣椒，一筐筐鲜红饱满的辣椒很快堆满背篓，采摘、装筐、转运一派热火朝天，浓郁的椒香在山野间四处弥漫，处处涌动着丰收的喜悦气息。

近年来，鸡场乡立足山地资源优势，大力发展辣椒特色产业，今年全乡辣椒种植面积达4300余亩，主要种植满天星52号、艳椒、子弹头等鲜干两用品种，通过“企业+合作社+农户”订单种植模式，形成育苗、管护、收购、初加工全链条。自7月下旬辣椒陆续成熟以来，全乡进入集中采收期，田间采收、定点收购、烘干加工同步开展，小辣椒已然成为群众家门口的增收密码。

清晨，在鸡场乡鸡场居委会村民陈云芝家的辣椒地里，她与儿子林虎虎一边迅速仔细地采摘辣椒，一边飞快将辣椒放入篮中，一天下来，两人可采摘近200斤辣椒。“今年我家一共种了5亩辣椒，从7月24日开始采摘，现在每天送去结算一回，一天大概有400元的收入。”陈云芝告诉记者，稳健的市场行情和实打实的市场收益，让她和家人的种植干劲愈发充足。

散户采收热火朝天，规模化种植基地更是一派繁忙丰产景象。来到联兴村种植大户付习贵的辣椒种植基地，200亩红色的辣椒在碧绿的植株间随风摇曳，60多名工人齐齐上阵，双手熟稔地采摘辣椒。“今年，我们从7月底开始采摘辣椒，目前每天可采摘1万多斤鲜椒。”付习贵表示，今年辣椒收购价为2.6元每斤，鲜椒采收后直接卖给收购商，销路畅通无忧。

“这两天辣椒上市，我采完自家的辣椒就来基地帮忙，一天能采100多斤辣椒，采摘1斤辣椒的工钱是1块，多劳多得，大家积极性都特别高。”务工村民朱朝会一边忙着采摘，一边表示多亏了在家门口种辣椒，才能获得售卖辣椒与务工就业两种增收途径。

为破解鲜椒储存难、运输难、附加值低的难题，鸡场乡配套完善初加工体系，全力延伸产业链、提升价值链。在安顺秀丽山红农业发展有限公司辣椒烘干厂，每日都有农户骑着电动车运送新鲜辣椒前来交易，鲜红的辣椒堆积成小山，收购现场热闹繁忙。夜幕降临后，烘干生产线全速运转，新鲜辣椒经过标准化烘干处理，转化为耐储存、高价值的干辣椒，连夜发往遵义等主要市场。

“目前，烘干厂日均收购鲜椒10吨，单日收购流水约5万元，预计在8月底进入收购高峰期，届时日收购量将提升至辣椒50吨左右。”安顺秀丽山红农业发展有限公司负责人王胜华介绍，公司通过订单式种植兜底保障机制，今年带动20余户大户参与发展，覆盖辣椒种植面积3000亩，通过2.6元每斤的保底收购，打消农户销售顾虑，筑牢产业增收根基。

小小红辣椒，撑起大产业。鸡场乡农业农村综合服务中心负责人柴艳品表示，今年鸡场乡辣椒种植面积4300亩，产量约4300吨，产值2300万元，可带动1万以上人次务工，“未来，鸡场乡将持续聚焦辣椒产业提质升级，在农资保障、农技服务、农业保险兜底等方面精准发力，不断完善产销加工全链条体系，持续擦亮山地特色辣椒产业品牌，让火红产业持续释放富民效能，为乡村全面振兴注入源源不断的产业活力。”

安顺市融媒体中心记者

李超然

编辑：陈　亮

校对：梁惠焜

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