近日，第八届全国茶业职业技能竞赛茶叶加工（精制）赛项贵州省选拔赛在我市普定县举办，12名选手分别获奖。

本次比赛由贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省职业技能鉴定考评指导中心、安顺市农业农村局联合主办，严格对标全国竞赛技术标准，坚持“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”。

现场，来自全省的40余名制茶能手围绕法律法规、安全生产、茶叶专业、绿茶加工等内容进行理论考核。经过筛选，20名选手进入实操竞技环节，在绿茶初精制加工操作现场考核、成品茶质量考核、绿茶精制筛号茶拼配考核三方面展开制茶技能角逐。

实操竞赛中，选手们沉着应对、大展才艺。杀青环节，抓、抖、搭、拓、捺、甩等手法连贯切换；做形环节，根据原料嫩度不断调整手势；干燥环节，观察色泽与干度，控制火功；精制环节，筛分、拣剔、复火环环相扣；拼配台前，称量、记录、比对、开汤，反复斟酌比例，在一毫一厘间寻找最协调的口感与最优品质方案。

在完成选手茶叶水分检测后，审评专家按GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》对成品茶进行感官品质评审，看外形、观汤色、闻香气、尝滋味、评叶底，逐项记录、独立打分，整个过程采用密码审评方式进行，确保公平公正。

本次竞赛评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖6名，后续将根据中国茶叶学会给定名额，取排名在前的选手代表贵州出征全国总决赛。

据悉，茶产业是我市重点打造的特色优势农业产业，此次省级高规格赛事的落地，既是对我市茶产业发展基础的认可，更是行业互鉴提升的宝贵契机。我市将以本次赛事为抓手，持续完善茶业技能人才培育、评价、激励体系，进一步擦亮安顺生态茶品牌，为贵州建设茶产业强省贡献安顺力量。

安顺市融媒体中心记者 吴学思

编辑：顾    宇

校对：张家晨

二审：康馨月

三审：杨代灿