5月16日，由市商务局、市文体广电旅游局、屯堡文化风景名胜区管理处主办的“屯堡八大碗·安顺美食汇”寻味大赏活动在安顺若飞广场举行。活动深挖六百年屯堡饮食文化底蕴，以特色美食为载体，通过前期全城征集、大众评选，甄选经典特色菜品，集中展示安顺地道风味，让市民游客近距离感受黔中饮食文化的独特魅力，进一步系统化推广安顺特色美食文化，擦亮“安顺味道”文旅名片。
活动现场
活动现场原汁原味展现传统屯堡宴席风貌，只见本土资深厨艺师傅现场起灶、实时烹制屯堡八大碗，盐菜扣肉、屯堡辣子鸡、八宝饭等特色菜品香气扑鼻。受邀嘉宾围桌而坐，细品地道屯堡风味，同步欣赏精彩纷呈的本土特色文艺表演，在美食与民俗演艺的交融中，沉浸式体验安顺独特的饮食文化与人文风情。
嘉宾品尝美食
本次安顺美食盛会，也吸引了前来参加2026安顺马拉松的外地跑者。来自四川的跑者陶卫国是第一次来到安顺，初抵这座城市便被安顺的气候深深吸引，“一直听说安顺是21℃的凉爽之城，一下火车，就切身感受到这里的清爽宜人，真的名不虚传。”陶卫国说，借着参加安顺马拉松的机会打卡美食大赏，一边品尝正宗屯堡八大碗，一边欣赏特色文艺表演，真切感受到了安顺的烟火气息与文化底蕴，对本次马拉松之旅充满期待。
屯堡八大碗
同样首次来到安顺的还有来自重庆的跑友彭宗举，“赛前能够参与这种有本土特色的美食盛宴，感觉非常充实。安顺的气候太舒服了，走出火车站扑面而来就是清凉感，21℃康养之城果然名副其实。”彭宗举说，现场现做的屯堡菜品味道地道、风味独特，边品美食边看表演的体验十分惬意，不仅提前感受到了安顺的热情，也让他更加期待在赛道上感受安顺的城市风光。
活动现场
美食为媒，文旅赋能。本次寻味大赏将屯堡传统饮食文化、安顺生态气候优势与体育赛事深度融合，有效活化了本土非遗饮食资源，丰富了文旅消费新场景，进一步提升了安顺城市知名度与文旅吸引力。下一步，安顺将持续深耕“美食+文旅+体育”融合发展模式，深度挖掘屯堡文化内核，依托各类文体赛事、特色主题活动，全方位展示安顺美食、生态、人文魅力，持续擦亮城市文旅名片，助力全市文旅产业高质量发展。
安顺市融媒体中心记者
郭黎潇