走进贵州金凤徕食品有限公司（以下简称“贵州金凤徕”）的生产车间，浓郁的牛肉香气扑面而来，自动化设备高速运转，一袋袋牛肉休闲食品从流水线上源源不断下线，工人们正有条不紊地进行打包、质检。紧邻车间的研发中心内，技术人员专注调试设备、反复检验产品口感，为新品研发打磨每一处细节。

       自2007年成立以来，贵州金凤徕始终深耕牛肉系列产品深加工领域，凭借稳定品质与独特风味，旗下牛肉休闲零食深受消费者青睐。“去年公司产值达1.3亿元，今年我们的目标是冲刺1.5亿元。”该公司财务总监王垚介绍道。

       面对日趋激烈的市场竞争与不断升级的消费需求，贵州金凤徕坚定走创新驱动发展之路，以持续的产品研发站稳脚跟。凭借在牛肉深加工领域的深耕与创新突破，该公司成功入选贵州省2026年首批“专精特新”企业。

        “公司成立初期，主要以牛肉的简单加工为主，产值规模有限。后来我们组建了专业研发团队，成员均为肉制品加工相关专业人才，开始系统性探索产品创新。”王垚回忆道，此前，市场上主流牛肉休闲零食以传统牛肉干为主，口感偏硬、定价偏高。贵州金凤徕通过优化生产工艺，陆续推出牛肉干、牛肉粒、卤汁牛肉、手撕牛肉、牛肉棒等多元化单品，覆盖五香、原味、香辣等多种口味，精准匹配不同地区、不同年龄层消费者的个性化需求，其中麻辣牛肉、安格斯牛肉薄片更是成为市场爆款。

       在产品创新与迭代方面，贵州金凤徕已构建起一套严谨且有效的体系。“市场消费趋势瞬息万变，单品也有其生命周期，牛肉类产品的生命周期通常在3至5年。为此，我们坚持每年推出3至5款新品，确保时刻紧跟市场脉搏。一款新品从市场调研、收集反馈，到研发试制、内部品鉴，再到客户测评、最终上市，全程需历经七八个月的精心打磨。”王垚表示，目前公司已拥有150余种产品，斩获2项实用新型专利，每年不低于100万元的研发资金投入，为持续创新提供坚实保障。

      依托自主生产与研发优势，贵州金凤徕以稳定品质和特色风味打开全国市场，产品覆盖20多个省份，并与大润发、永旺特慧优、罗森等知名连锁商超建立长期稳定合作。在品质把控上，公司建立全流程严格质量检测体系，从原料采购到生产加工，每一个环节都经过层层检验，确保只有符合标准的产品才能走向市场。

        “获评‘专精特新’企业，是对我们长期坚持创新的肯定，更是新的发展起点。”王垚告诉记者，未来公司将继续紧扣市场需求深化产品创新，积极拓展新渠道、新市场，让特色牛肉产品走向更广阔的天地。

安顺市融媒体中心记者

刘   凤