当下，抹茶凭借清新口感、多元应用场景成为新茶饮、烘焙等领域的热门食材，年轻消费群体的偏好迭代，持续撬动茶产业上下游变革。这股蓬勃的消费新风，不仅激活了抹茶终端市场，更倒逼上游制茶设备行业迭代升级。

8月5日，记者走进安顺高新区夏云工业园区贵州双木农机生产车间，现场焊花闪烁、机器轰鸣，技术工人分工有序，加急赶制全国各地的设备订单。谁也不曾想到，这家深耕制茶机械领域多年的高新技术企业，两年前还深陷传统市场瓶颈，如今已然抢占抹茶装备新赛道蓝海，成为西南地区高端碾茶制茶设备的核心研发生产企业。

作为贵州本土制茶农机企业，双木农机深耕行业数十年，凭借成熟的滚筒杀青机、大宗茶制茶设备等传统产品，长期占据国内名优茶加工设备市场30%份额，积累了深厚的机械研发经验和扎实的行业技术积淀，手握三十余项国家专利，是业内公认的老牌优质企业。

但随着国内传统茶加工市场日趋饱和、行业竞争日趋内卷，叠加消费场景迭代加速，传统制茶设备的市场红利快速消退，企业发展逐渐陷入增长瓶颈。

“过去我们主打传统制茶设备，市场需求逐年萎缩，目前传统设备全年销量仅20余套，对应年产值只有五六十万元，完全无法支撑企业长远发展。”贵州双木农机副总经理钱阳平坦言，消费市场的颠覆性变化，彻底改写了制茶装备行业的竞争规则。

面对市场变局，双木农机没有被动等待市场萎缩，而是迅速研判产业趋势，确立“换赛道、强研发、拓新局”的核心转型思路，锚定高端抹茶配套碾茶设备市场，全面开启企业转型升级之路。

2025年，双木农机累计投入2000多万元研发资金，全部用于碾茶新工艺优化、新型设备结构改造、核心温控系统迭代以及生产线调试升级。依托数十年制茶机械研发底蕴和自主创新能力，企业技术团队攻坚克难，成功研发出具备差异化核心优势的掘井碾茶炉，跳出低端同质化竞争泥潭。

“这款自主研发的掘井碾茶炉，相较于传统工业炉优势十分突出。”钱阳平介绍，设备搭载全新保温控温系统，保温性能优异、能耗更低，节能效果远超行业普通设备。同时可实现茶叶全程均匀柔和烘焙，既能完整锁住茶叶鲜亮翠绿的原生色泽，又能循序渐进激发茶叶内在物质，淬炼出顶级抹茶标志性的“海苔香”与“炉膛香”，直接将茶叶品质提升至3A级以上，大幅提高抹茶产品的市场附加值。

硬核的技术突破、贴合市场需求的工艺优势，让双木农机的全新碾茶生产线一经投产便火爆市场。2025年底，新型碾茶生产线正式落地投产，凭借稳定的品质、优异的节能效果、高端的成品产出能力，迅速抢占广西、四川、贵州等全国主产茶区市场，设备订单持续飙升、供不应求。目前企业手握40余个大额订单，生产排期早已全线饱和，彻底扭转了此前的经营困境。

赛道切换与技术创新，为企业带来了跨越式的业绩增长。据悉，2026年，企业整体产值有望突破亿元大关，成为贵州茶产业装备制造领域创新转型的范例。

“结合行业数据分析预判，2028年前后国内常规碾茶生产线市场将逐步趋于饱和，行业新一轮竞争即将开启。”钱阳平表示，未来企业将持续紧盯茶饮消费新风向、茶产业发展新趋势，坚持以技术创新为核心驱动力，持续迭代设备产品、优化生产工艺、升级配套服务。同时持续深化技术研发投入，探索茶装备智能化、节能化、一体化升级路径，持续巩固核心市场竞争力，以持续创新应对市场周期变化，深耕茶机智造赛道，助力贵州茶产业提质增效、转型升级。

安顺市融媒体中心记者

桂传念

编辑：胡    晓

校对：张家晨

二审：杨代灿

三审：康馨月