从九十年代开山造地种花椒，到如今精深加工开发各类花椒产品，花椒产业已然成为关岭自治县的特色产业和“明星”产品。近年来，该县招商引企谋发展，在提升花椒产品附加值上下足硬功夫，通过开发干花椒、保鲜椒、花椒粉、花椒油、花椒休闲小食品等众多花椒精深加工产品，把小花椒“玩”出大花样，走出了一条花椒产业转型升级促进高质量发展的新路子。

该公司花椒生产线上，工人们正在作业

　　近段时间，位于该县大健康民族食药产业园的贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司（以下简称“椒丰公司”）的各个生产车间里，一整天都散发着浓浓的花椒香味。在鲜椒和干椒两条加工生产线上，工人们正在把今年刚采摘的新鲜花椒分类、去渣、浸泡、冲洗、消毒、烘干，制作成保鲜椒产品和干花椒产品；在超临界CO2萃取生产线上，技术人员在操作室里进行系统调试，将初加工后的花椒放入设备进行萃取、分离、提纯，生产出高品质、高纯度、高浓度的花椒精油。

　　“我公司所采用的萃取技术是目前最先进的绿色环保的超临界CO2萃取技术，所萃取的花椒精油具有香气浓郁、麻味纯正、使用方便等特点，既可作为食品添加剂和调味品使用，又是医药、化工不可或缺的高价值原料。”该公司萃取车间技术人员雷小洪介绍，除了萃取花椒之外，这套设备还能够萃取芦荟、玫瑰、花生等产品，功能相当强大。

该公司花椒油生产线

　　据了解，该公司所掌握的超临界CO2萃取技术是一种新型分离技术，对某些特殊天然产物进行溶解、分离、萃取，具有萃取效率强、制品纯度高、操作方便、能耗较低、绿色环保等优点，被称为“绿色分离技术”。

贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司

　　椒丰公司是关岭自治县与重庆商会展开深度合作，在2021年共同注资成立的花椒产业龙头企业，旨在进一步提升花椒产业发展的深度、宽度和广度，使之从传统种植延伸至精深加工，从提篮小卖转型为企业多产品开发和多渠道销售，让全县花椒产业发展更具市场竞争力，拥有更多可能性。
　　“我公司成立两年以来，已建成干花椒、保鲜椒、花椒粉、花椒油、超临界CO2萃取、休闲小食品6条生产线，年加工原材料达6000吨左右，所生产的花椒产品已陆续进入华南、东北、华北等市场。”该公司总经理袁长勇说。

该公司打造的关岭椒智慧化示范基地

　　走进椒丰公司在该县龙潭街道落叶新村打造的关岭椒智慧化示范基地，枝繁叶茂的花椒树上硕果累累，有工人将一颗颗饱满的花椒连枝带叶一同剪下，也有网络直播团队在林里现场直播销售花椒；而在示范基地的花椒大数据中心里，该公司工作人员正在实时监测基地的土壤、温度、湿度，实时出具产业动态图。

直播团队正在“线上”宣传销售花椒

　　“花椒大数据中心能够实时出具土壤监测、水质监测、气象监测、灌溉指数等数据，也有花椒行情价格、AI农技服务系统、农产品追溯系统、物联网监控系统、标准化管理系统等大数据板块，不仅可以全面、系统、清楚地展示关岭椒智慧化示范基地的总体情况，还能为全县花椒全产业链发展提供科学的参考数据。”该公司相关负责人梁韬说，花椒大数据中心全面性、功能性、高效性的服务，便于公司对全国花椒市场信息的收集分析，有利于花椒产业提质增效，优化品质，大大增强了“关岭椒”的市场竞争力，使花椒产业在“云端”与时俱进，发展壮大。

工作人员正在实时监测基地的各项指数

　　椒丰公司坚持把花椒产业一二三产联动发展，从精深加工生产线建设、智能化产业基地开发、专业性技术推广服务等方面多点发力，布局花椒全产业链生态，打造优势特色产业集群，让小花椒真正成为强县富民的大产业。

工人们正在采收花椒

　　提及公司接下来的发展方向，袁长勇表示将推进一产建设，逐步完善18000亩的花椒种植基地；扩大二产花椒系列产品的研发生产能力，通过精深加工不断提升花椒附加值；打造三产“关岭椒”品牌专卖店，持续塑造和运营好产业和企业的品牌，通过花椒全产业链齐头并进，做大做强关岭的花椒产业，用实际行动助力乡村振兴。

　　安顺日报融媒体中心记者
　　高智