初春时节，天气乍凉。关岭自治县辖区各企业纷纷吹响了复工复产的“冲锋号”，用热情迎春奋进。2月7日，记者走进位于该县综合产业园区的关岭椒香源食品有限公司，直面感受公司铆足干劲、火热朝天的复工复产繁忙景象。

关岭椒香源食品有限公司

.　　一走进该公司，迎面便能看到大型工篷里堆放着一袋袋干辣椒，十余名工人正在一一分拣，双手麻利，动作娴熟，这些择好的干辣椒将作为原材料进入生产线，经过炒制、粉碎、包装，制作成一包包糊辣椒销售到全国各地。

糊辣椒生产线

　　“我从开厂就来这里上班，按计件结算工资，多劳多得，一天挣几十块钱完全没有问题，而且厂里离家近，不仅上班方便，还能照顾上幼儿园的小孙子，好得很哩。”分拣工人胡克琴笑着向记者介绍情况，手里择辣椒的活儿也没有闲着。

分拣工人胡克琴正在择辣椒

　　在该公司生产车间内，机械运作的轰鸣声奏响了复工复产的号角，炒制工人左正立身着制服，戴好口罩，把干辣椒倒进炒制机中，看火候、观成色，待二十分钟左右，一批浓香四溢的辣椒便“新鲜出炉”。

炒制工人左正立正在炒制辣椒

　　“糊辣椒好不好吃关键要看辣椒炒得好不好。”今年60岁的左正立家住县城，到公司工作的一年多时间里，他踏实工作，努力专研，炒制技术突飞猛进，最忙时一天要炒制4000斤辣椒。

糊辣椒生产线

　　随着一批又一批辣椒炒制完毕，经过粉碎后进入包装车间，计重装袋，封口入库。仓库里，工人们除了将成品装箱整齐堆放之外，还根据“线上”订单，把产品装进不同规格的纸箱封存好，一一贴上快递面单，等待快递或物流公司上门取货，最高峰时每天将有上万个包裹从这里运至全国各地。

　　“公司满负荷生产时每天要炒制2万斤辣椒，员工能达到100多名，目前已有70人左右到岗，能够维持生产线的正常运转。”该公司董事长王伟说，今年年内将建成投用二期工厂，届时人员需求将提升至300人。

工人正在按照订单进行装箱

　　据了解，该公司目前有两条半自动生产线，一条生产烧烤辣椒，一条生产断桥糊辣椒，每年生产加工辣椒上千吨，花椒近百吨。其产品“线下”主要销往云贵川地区及广东、浙江、福建、江苏7个省份，“线上”电商平台则实现了全覆盖。

该公司仓库内整齐堆放着包裹

　　提及企业下一步的发展，王伟告诉记者，新的一年将扩大市场份额，提升品牌推广力度，着力在县内发展辣椒产业种植基地，待二期工厂建成投用后，在做精做优现有产品的同时，加大产品技术研发力度，将发展方向延伸至辣椒、花椒的精深加工和断桥青椒鱼、上关辣子鸡、永宁油豆豉等关岭当地美食的预制菜，不断提高产品附加值，实现产品多元化。

该公司即将运行投产的全智能生产车间

　　王伟说：“去年在受到疫情的影响下，公司也达到了近4000万的年产值。随着国家疫情防控措施进一步的调整优化，市场回暖势头明显，加上我们将在本月底上线一条由东西部协作资金投入建设的全自动生产线，加大产能，加紧生产，撸起袖子加油干，力争今年产值突破亿元。”

安顺日报融媒体中心记者 高智